Elianto sceglie le migliori olive raccolte in Puglia, le porta a molire nel frantoio cooperativo dove si lavora ancora con la passione e il rispetto dei metodi tradizionali e miscela le posture per ottenere un olio delicato, ma che si faccia apprezzare per il suo gusto unico, degno dell’eredità di una storia millenaria

Diversi nelle ricette, nelle forme, negli ingredienti, ma tutti accomunati dalla capacità di far rivivere a chi li assapora “tutto il buono di una volta”.

Dagli allevamenti pugliesi nascono prelibatezze uniche che accompagnano aperitivi, primi e secondi piatti. Elianto seleziona, con cura e amore, i migliori salumi e formaggi della terra di Puglia e alcuni di questi vantano importanti tutele Presidio Slow Food e riconoscimenti di Denominazione di Origine Protetta.